بنات وبس
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

بنات وبس

للبنآت وبس
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 مجبووس دجاااج

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
جوهرة الامل
Admin
جوهرة الامل


المساهمات : 366
تاريخ التسجيل : 19/06/2011
العمر : 25

مجبووس دجاااج  Empty
مُساهمةموضوع: مجبووس دجاااج    مجبووس دجاااج  I_icon_minitimeالسبت أغسطس 20, 2011 9:57 pm

مكبوس دجاج ادخلوو


مكبووس دجااج يم يم

_____________________________

::
المقادير:

عدد 2 دجاجه او حسب الرغبه
كيلو ارز بسمتي مزة اوالشعلان
3 بصلات
3 فصوص ثوم
ربع كوب زيت مع سمنه
ممكن مكعبين ماجي
2 حبه لومي
التوابل
نصف ملعقه من كل من
فلفل اسود
بزار او كركم
كزبرةناشفه
كمون
ملح
ماء لسلق الدجاج
الحشو
6 بصلات
كوب ونص نخي
اوحمص منقوع ومكسر فلقتين
كركم
زعفران منقوع بنصف كوب ماء ورد
وهيل مطحون نصف ملعقه
8 حبات فلفل اسود
8 حبات كبش قرنفل
2 عود قرفه
8 حبات هيل او حبهان
لومي حبتين

الطريقة:

اولا يغسل الارز وينقع ثانيايغسل الدجاج ويبهرويفرك بخلطه البهارات
والثوم المدقوق والليمون والزيت ويدعك جيدا من الداخل بخلطه البهارات الخاصه ويفضل الخليجيه
الان نضع الزيت علي النار ونقلب البصل والثوم المتبقي ونضع الدجاج ويترك لحتي ياخد لون ونضيف البهارات والماء
ويترك لحتي يستوي الان ينشل ويترك جانبا
الان يصفي ونقلب الارزالمغسول بالسمنه وثم نضيف له بهارات الخاصه ومرق الدجاج بعدان يصفي ويترك لحتي يستوي ثم نحضر ما يلي الحشو
نقلب البصل المفروم بدون زيت ويرش بالماء لحتي ياخد لون احمر مع رشه بالماء الان نضيف له ملعقه زيت او سمنه حسب الرغبه
ملعقه ثوم وفلفل حار ويقلب نضيف له ايضا النخي ويقلب النخي مسلوق مسبقا ونضيف الزبيب ويترك لحتي يستوي يرش بالزعفران ويوضع علي وجه الطبق ويترك مع قطع الدجاج المحمر ويرش بالزعفران
ويترك ربع ساعه علي نار هادئه جدا او ممكن ان يوضع بالفرن ويغطي بالفويل السلفر مدة نصف ساعه يقدم مع الدقوس الحار ويحضر
من ثوم مدقوق وبصله ناعم جدا
وفلفل حار
وكيلو طماطم مقشر ومهروس بالمكسر
الطريقه نضع زيت بالقدر ونقلب الثوم والبصل والحار لحتي تفوح رائحه الثوم نضيف ملعقه صلصه طماطم واخيرا الطماطم الطازجه ويترك لحتي يعقد ويملح ويقدم بجانب الطبق



lol!
--------------------------------------------------------------------------------
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://banatwabas.forumalgerie.net
بنوتة عسل

بنوتة عسل


المساهمات : 84
تاريخ التسجيل : 22/08/2011
العمر : 27

مجبووس دجاااج  Empty
مُساهمةموضوع: رد: مجبووس دجاااج    مجبووس دجاااج  I_icon_minitimeالثلاثاء أغسطس 23, 2011 12:01 am

يم يم

اليووم فطووورنا مجبووس دجاااج
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
وحدة كل الحلا فيها |~~

وحدة كل الحلا فيها |~~


المساهمات : 431
تاريخ التسجيل : 21/06/2011
العمر : 25

مجبووس دجاااج  Empty
مُساهمةموضوع: رد: مجبووس دجاااج    مجبووس دجاااج  I_icon_minitimeالأربعاء أغسطس 31, 2011 6:09 pm

مشكووورة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
مجبووس دجاااج
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
بنات وبس :: الموآآهب و الهوآآيات :: مطبخي الصغير-
انتقل الى: